Latar Belakang: Rendahnya tingkat kepatuhan konsumsi tablet tambah darah menyebabkan banyaknya kasus defisiensi zat besi pada remaja putri di Indonesia. Oleh karena itu, perlu adanya alternatif fortifikasi zat besi pada makanan sehingga kebutuhan zat besi remaja putri dapat terpenuhi. Salah satunya dengan pembuatan es krim dengan penambahan daun bayam hijau dan daun bayam merah. Tujuan: Untu…
Latar Belakang: Prevalensi hipertensi di Jawa Barat mencapai 29,4% melebihi dari prevalensi hipertensi di Indonesia (25,8%). Salah satu upaya untuk mengatasi hipertensi adalah dengan melalui peningkatan pengetahuan terkait pemilihan makanan yang akan tercermin melalui sikap dan perilaku salah satunya dengan metode konseling gizi. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pem…
Latar Belakang : Asam urat merupakan suatu penyakit karena kelainan metabolisme purin (Hiperurisemia). Peningkatan produksi asam urat terjadi akibat : produksi asam urat berlebih, konsumsi bahan makanan yang mengandung tinggi purin, kurang cairan dan aktifitas fisik. Daun sirsak memiliki senyawa acetogenin dan flavonoid yang membantu mencegah terjadinya pembentukan asam urat. Metode : Peneli…
Latar belakang : Pada negara berkembang angka kejadian anemia pada remaja putri sekitar 53,7 %. Berdasarkan MI (Micronutrient Initiative) tahun 2018 prevalensi anemia di Cimahi – Purwakarta mencapai 51 %. Anemia sering menyerang remaja putri disebabkan karena keadaan stress, haid, atau terlambat makan, selain itu banyaknya remaja putri yang melakukan diet ketat sehingga asupan gizinya tidak s…
Latar Belakang : Makanan pendamping ASI (MP-ASI) saat ini kebanyakan diberikan pada saat usia dini. Selain adanya faktor pengetahuan ibu yang rendah, hal ini disebabkan karena adanya kepercayaan pada masyarakat sehingga pem-berian (MP-ASI) dilakukan pada usia dini. Pemberian (MP-ASI) dini dapat ber-pengaruh terhadap status gizi balita. Tujuan : Mendeskripsikan hubungan antara tingkat pendidi…