Latar Belakang : Pergeseran pola penyakit saat ini terus terjadi dari penyakit infeksi ke penyakit degeneratif. Salah satu penyakit degeneratif yang kejadiannya terus meningkat yaitu Diabetes Mellitus. Penyakit ini disebabkan karena konsumsi makanan cepat saji yang mengandung tinggi lemak dan gula sehingga berdampak pada obesitas dan peningkatan gula dalam darah. Tujuan : Menganalisis hubung…
Latar Belakang: Tingginya Kejadian Kurang Energi Kronik (KEK) Pada Ibu Hamil di Indonesia bisa mengakibatkan risiko dan komplikasi pada ibu hamil dan anak yang dikandungnya seperti ibu melahirkan BBLR, anemia pada bayi, mudah terserang infeksi, abortus, terhambatnya pertumbuhan otak janin dan akan meningkatkan angka kematian ibu. Di Kabupaten Purwakarta angka Kejadian Kurang Energi Kronik (KEK)…
Latar Belakang: Rendahnya tingkat kepatuhan konsumsi tablet tambah darah menyebabkan banyaknya kasus defisiensi zat besi pada remaja putri di Indonesia. Oleh karena itu, perlu adanya alternatif fortifikasi zat besi pada makanan sehingga kebutuhan zat besi remaja putri dapat terpenuhi. Salah satunya dengan pembuatan es krim dengan penambahan daun bayam hijau dan daun bayam merah. Tujuan: Untu…
Latar belakang : Pada negara berkembang angka kejadian anemia pada remaja putri sekitar 53,7 %. Berdasarkan MI (Micronutrient Initiative) tahun 2018 prevalensi anemia di Cimahi – Purwakarta mencapai 51 %. Anemia sering menyerang remaja putri disebabkan karena keadaan stress, haid, atau terlambat makan, selain itu banyaknya remaja putri yang melakukan diet ketat sehingga asupan gizinya tidak s…