Filter by
PEMBUATAN SERBUK INSTAN KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria (Bergius) Roscoe.) DAN…
Radikal bebas dapat memicu penyebab beberapa penyakit seperti kanker, gangguan fungsi ginjal, serangan jantung dan katarak. Antioksidan alami dapat membantu menetralisir radikal bebas dalam tubuh manusia. Serbuk instan kunyit putih dan kacang merah ini memiliki kandungan kaya akan antioksidan karena kunyit putih dan kacang merah mengandung polifenol yang dikenal sebagai antioksidan. Penelitian …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117018
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0068
PEMBUATAN DAN UJI ORGANOLEPTIK SEDIAAN LULUR TRADISIONAL KAYA ANTIOKSIDAN DAR…
Lulur tradisional merupakan sediaan kosmetik berbahan dasar dari bahan alami segar atau bahan yang sudah dikeringkan dari sayur, buah-buahan dan dari limbahnya. Lulur memiliki fungsi mengangkat kotoran pada permukaan kulit. Daun kelor dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami karena mengandung tannin, sedangkan tepung beras ketan hitam dan kulit jeruk nipis sebagai bahan tambahan lulur tradi…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117021
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0069
FORMULASI DAN UJI ORGANOLEPTIK TEH CELUP DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) …
Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi dan uji organoleptik teh celup daun kersen (Muntingia calabura L.) untuk memelihara kadar gula darah dan penambahan rimpang jahe ( Zingiber officinale) sebagai penghangat tubuh yang mudah dan praktis untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Metode penelitian yang digunakan yaitu penelitian tindakan (Action Research) menggunakan instrumen penelitian beru…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117022
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0070
PEMBUATAN DAN UJI ORGANOLEPTIK SELAI LEMBAR DARI KOMBINASI TOMAT (Lycopersicu…
Latar Belakang: Di pasaran semakin banyak produk bahan pangan kaya akan senyawa antioksidan, namun kulit buah naga merah (Hylocereus costaricensis cortex) yang dianggap sebagai limbah ternyata mengandung antioksidan yang tinggi. Buah tomat (Lycopersicum esculentum Mill) memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat karena mengandung likopen yang merupakan pigmen utama pada tomat. Tujuan: Pen…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117024
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0071
FORMULASI SEDIAAN GEL ANTISEPTIK DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle linn) DENGAN B…
Penelitian ini bertujuan untuk membuat formula sediaan gel antiseptik berbahan dasar daun sirih dengan basis biji rami serta penambahan sari jeruk nipis sebagai aroma. Disain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian tindakan yang bertujuan untuk menyelesaikan suatu permasalahan dengan menggunakan proses siklus seperti perencanaan, tindakan, pengamatan, dan refleksi. Pene…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117027
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0072
DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN PROTEIN POLIFENOL PADA BROWNIES RASA MATCHA DENGAN …
Latar belakang: Pada umumnya brownies kukus yang ada dipasaran dibuat dengan bahan baku tepung terigu. Brownies Kukus yang dibuat dengan subtitusi tepung kacang hijau dan diberi perasa matcha merupakan upaya diversifikasi pangan guna memanfaatkan komoditi pangan lokal sebagai bahan baku dengan harga yang relatif murah dan dapat mengurangi penggunaan tepung terigu yang tinggi kandungan gluten. P…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1321116006
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- G0046
ANALISIS KANDUNGAN SERAT DAN UJI HEDONIK PADA PRODUK SNACK BAR TEPUNG BERAS M…
Latar Belakang: Tingkat konsumsi serat masyarakat Indonesia dilihat dari tingkat konsumsi sayur dan buah sebagai sumber serat yang masih rendah. Snack bar merupakan makanan selingan yang terbuat dari serealia dan kacangkacangan dapat menjadi alternatif makanan sumber serat. Tujuan Penelitian: Mengetahui pengaruh rasio tepung beras merah dan kacang hijau terhadap uji hedonik, kandungan serat, …
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 132116008
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- G0045
FORMULASI SEDIAAN MASKER GEL KULIT SEMANGKA (Citrullus lanatus) DENGAN MENGGU…
Pendahuluan: Kosmetik berbahan alami adalah produk kecantikan yang dibuat dengan menggunakan bahan-bahan alami tanpa ada tambahan bahan kimia didalamnya. Pemanfaatan bahan alami yang diformulasikan kedalam sediaan masker salah satunya berguna sebagai antioksidan untuk kulit wajah seperti memanfaatkan bahan alami dari kulit buah semangka (Citrullus lanatus) yang memiliki kandungan Citrullin yang…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117016
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0073
PEMBUATAN TELUR GABUS YANG MENGANDUNG SARI DAUN PANDAN (Pandanus amarylifoliu…
Penelitian ini bertujuan untuk untuk mengetahui bagaimana cara pembuatan telur gabus yang mengandung sari daun pandan (Pandanus amarylifolius Roxb) yang stabil dan disukai masyarakat sebagai antihipertensi. Pada penelitian ini untuk mengetahui formulasi yang paling stabil dan disukai maka dilakukan uji organoleptik selama 3 minggu dan uji kesukaan kepada masyarakat yaitu uji kesukaan terhadap w…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 4840117017
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- F0074
PERAN SRIKANDI GIZI TERHADAP BERJALANNYA PROGRAM PEMBERIAN TABLET TAMBAH DARA…
Latar Belakang : Prevalensi anemia di Indonesia berdasarkan Riskesdas tahun 2013 adalah 21.7% dan berdasarkan laporan Puskesmas Pasawahan pada tahun 2019 SMAN 1 Pasawahan merupakan sekolah dengan persentase anemia tertinggi yaitu sebesar 39.15%. Untuk meningkatkan kesadaran dan menyebarkan informasi kesehatan dibentuklah peer group yang dalam hal ini disebut Srikandi Gizi. Srikandi Gizi dibentu…
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 1321117001
- Collation
- hlm.; 29.5 Cm
- Series Title
- -
- Call Number
- G0047
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography